キッチンからこんにちは

息子のリクエストに応えてベイクドチーズケーキを作りました。




珍しく息子がチーズケーキが食べたいと言って来ました。
滅多にない息子のリクエストですので張り切って作っちゃいました＾＾
普段良く作るのはスライスチーズを使ったおサイフに優しいスフレタイプですが、今回は奮発してクリームチーズを使用したチーズケーキです♪

　　　　　　　<レシピ>

　　クリームチーズ　　　　　　　２００ｇ
　　砂糖　　　　　　　　　　　　６０ｇ
　　薄力粉　　　　　　　　　　　２５ｇ
　　タマゴ　　　　　　　　　　　LLサイズ１個
　　水切りヨーグルト　　　　　　５０ｇ
　　レモン汁　　　　　　　　　　大さじ２
　　溶かしバター　　　　　　　　２０ｇ

☆クリームチーズ、水切りヨーグルト、砂糖、タマゴ、薄力粉、レモン　汁、
　溶かしバターの順に１つずつ加えていきます。
☆丁寧にグリグリと泡だて器で混ぜます。
☆後は１８０℃のオーブンで４０分程焼くだけです。

※間違えて２０cmの型で焼いてしまい、ペッタンコになってしまいまし　た。
　１６cm位が高さが出て良いかもしれません。
　その時は１６０℃で１時間位かけて焼いて下さいね。

とっても簡単で、味は保証つきですよ♪
水切りヨーグルトはプレーンヨーグルトを３/１位の量まで重石をして加えます。
私はいろいろなお菓子（バウンドケーキ系）に良く使っています。
お子様達が早く食べたいと急がせるので切り口が随分と雑になってしまいました・・・
写真を撮ってから食べると言うのが決まりですから＾＾；

チーズケーキとグラスがでんっと乗っている魔女の絵は私が描いたトールペイントだったりします（笑）
トールっぽく見えないでしょ〜
望月千草先生という方の作品なんですが、苦労して描いた分とっても愛着があります。
一応鍋しき用なのですが、普段は飾ってあります（＊＾＾＊）


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